Şekerler ve Unlar

Dekstrin-maltoz (dekstrin nişastadan elde edilen yapışkan bir maddedir. Maltoz ise, maltoz şekeri olarak anılır.) karışımı bir tozdur. Bu karışım sandığımız gibi tatlı değildir.

Laktoz ise inek ve anne sütünde bulunan tabiî şekerdir. Ma ma hazırlarken, genellikle 100 gram mamaya 5 gram şeker konur.

Unlar. Bebek dört haftalık olduktan sonra mamalarına katacağınız un, bildiğimiz buğday unu değildir; fakat gerektiği zaman buğday ununu kullanmakta da bir sakınca yoktur. Yalnız, böyle hallerde, mamayı 20 dakika kadar kaynatmanız gerekir. En iyisi siz doktorun tavsiye edeceği unu kullanın. Satın alacağınız bu özel unlardan tavsiye edilen miktarı bir parça kaynar suya atın ve üç dakika kadar

kaynatın.