Çiğ Köfte Salatası

Malzemeler:
*2-3 Baş soğan veya tazesi
*2 Çorba k. tahin
*1 Avuç ceviz içi
*1 Kahve k. sumak
*1 Kahve k. kimyon
*1/2 Demet maydanoz
*1 Kahve k. kırmızı biber
*1/2 Limon ve tuz

Hazırlanması
Soğanları ufak parçalara (taze ise halka şeklinde) doğrayıp bir kaba koyunuz. Sonra kıyılmış cevizi, maydanozu, iki kaşık tahini kimyonu, kırmızı biberi, sumağı ve yetecek kadar tuz ilâve ediniz. Yarım limon sıkıp karıştırınız.