Cevizli Kestane Tatlısı

Cevizli Kestane Tatlısı:
Cevizleri iki parçaya ayırın, öte yanda haşlanmış kesta­neleri soyup

makineden geçirin içine yarım yumurta akı (500 gram kestane için iki yemek kaşığı toz şekeri) koyarak yoğurun. Ceviz kadar parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, İki tarafına yarımşar cevizi biraz sıkarak yapıştırın, ayrıca gayet koyu şeker şurubunda iki kaşık kakaoyu biraz kayna­tın, soğumaya başladığı an bunları içinde bulayın, kuruyunca tabağa

dizin.