Brüksel Lahanası Salatası

Malzemeler:
*500 Gr. Bürüksel lâhanası
*1 Limon
*Tuz, karabiber
*1/4 Bardak zeytinyağı

Hazırlanması
Lahananın yaprakları dağılmaması için köklerini uçlarından keserek ayıklayınız. Sonra renginin yeşil olması için 5-6 bardak suya 1,5 nohut kadar soda ve tuz atıp ateşe koyunuz. Kaynaymca lahanayı salınız. Ezilecek kadar fazla pişirmeksizin haşlayınız. Soğuk sudan geçirerek soğutup salata tabağına koyunuz. Sofraya alacağınız zaman tuz ve karabiber serpiniz. Zeytinyağını ve limon suyunu ilâve ediniz.