Kırmızı Lahana Salatası

Malzemeler:
*1 Küçük baş kırmızı lahana
*1,5 Limon veya sirke
*Tuz
*1/3 Bardak zeytinyağı

Hazırlanması
Salatayı sofraya alacağınız zaman, lahanayı boyuna olarak dörde bölüp koçanını çıkarınız. Katlarından ayırmaksızm yıkadıktan sonra enine keserek doğraymız. Yetecek kadar tuz atıp biraz oğuşturunuz. Sonra salata tabağına koyup üzerine birkaç zeytin yerleştiriniz. Zeytinyağı, limon suyu veya sirke ilâve ediniz. (Beyaz lahananın salatasını da aynı şekilde hazırlayınız).