Soğanlı Piiliç Yahnisi

Malzemeler:
*2 Tane piliç
*2 Baş soğan
*3-4 Tane sivri veya dolmalık biber
*2 Fiske kekik
*2 Baş soğan
*1/2 Yumurta kadar yağ
*1/2 Demet maydanoz
*Tuz, karabiber

Hazırlanması
Piliçleri temizledikten sonra kemikli olarak dörder parçaya bölüp bir tencereye koyunuz.
Soğanları ve domatesleri soyunuz. Sonra soğanları halka şeklinde domatesleri ve biberleri de ufak parçalara doğrayıp pilicin üzerine döşeyiniz. Yarım yumurta kadar yağ ilâve ediniz. Yetecek kadar tuz, kekik ve karabiber atınız. Üç bardak su ilâve ediniz. Kapak örtüp, hafif ateşte kaynatarak, suyunu tamamiyle buharlaştırmaksızın pişiriniz.