Mahulta Tarifi

Malzemeler
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 7 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, kimyon
• 2 adet limonsuyu
Sos için;
• 30 gr tereyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı
1 İyice yıkanmış mercimekleri ve suyu orta boy bir tencereye koyun. Tuz ve kimyonu ekleyip orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Ara sıra karıştırarak mercimekler iyice ezilip, çorba koyulaşıncaya dek pişirin.
2 Ateşi kısıp limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
3 Öte yandan soğanı çok incecik yemeklik doğrayın. Ufak bir tavaya tereyağını koyup soğanları katıp orta ısılı ateşe oturtun. Sürekli karıştırarak soğanları iyice pembeleştirin.Toz biberi katıp ocaktan alın. Sonrada çorbanın içine katıp karıştırın.Tuzunu kontrol edip sıcak olarak servise sunun.