Kuru Fasulye

Kuru Fasulye

Malzemeler

• Yarım kilo fasulye
• 2 orta boy kuru soğan
• Kuşbaşı et (250 gram kadar)
• 2 yemek kaşığı margarin
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Kuru Fasulyenin Yapılışı

Bir gün öncesi akşamdan fasulyelerini ayıklayıp suya ıslatınız. Sabah fasulyelerin suyunu süzüp güzelce yıkayın ve fasulyeleri tencerenin içerisine koyup üzerine su koyup bir miktarda tuz koyarak 20 dakika kadar kaynatınız. Haşladığınız fasulyelerin suyunu süzünüz ve süzgüde bırakınız.

Pişirecek olduğunuz tencerenin içerisine soğanları doğrayıp yağını da ekleyerek soğanları pembeleşinceye kadar öldürünüz. Eti yıkayıp soğanların üzerine ekleyin, salçasını da ekleyip kendi suyunda bir süre pişirin. Daha sonra fasulyeyi, tuzu ve yererli olacak kadar suyunu ekleyerek kapağı kapatıp kısık ateşte pişiriniz. Domates zamanında domates ile taze biberde ekleyerek pişirirseniz farklı, güzel bir tadı ve görüntüsü olacaktır.