Düğün Eti

Malzemeler:
*1,5 Kg. koyun kol kürek eti
*1 Ceviz kadar yağ
*1 Baş soğan
*1 Domates veya ezmesi
*Tuz, karabiber
Hazırlanması
Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara doğrayıp bir tencereye koyunuz. Bir ceviz kadar yağ ve doğranmış soğanı ilâve ediniz. Yetecek kadar tuz atıp kapak örtünüz. Hafif ateşte ara sıra alt üst çevirdikten sonra domatesi koyunuz. Eti üzerini bolca örtecek kadar da sıcak su ilâve edip yavaş yavaş kaynatarak suyunu tamamiyle buharlaştırmadan pişiriniz. Karabiber atınız. Garnitür olarak bir çeşit patates ilâve ediniz.