Piliç Izgarası

Malzemeler:
*3 Tane 2 aylık piliç
*2-3 Çorba k. zeytinyağı ve tuz

Hazırlanması
Piliçleri temizledikten sonra boyuna olarak, bel kemiklerini, iki yanlarından keserek çıkarınız. Sonra ikişer parçaya ayırınız. Çabuk pişmeleri ve çiğ kalmamaları için bud ve bacak etlerini, iç taraflarından ve kemiklerinin üzerinden çizerek etlerini açınız. Sonra dış taraflarından, et tokmağı ile kuvvetlice vurarak yassıltınız.
Yemek vaktinden 25-30 dakika önce; tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada ara sıra yağlayarak pişiriniz. Yanına patates garnitürü koyunuz.