Biftek Izgara

Malzemeler:
*750 Gr. Kontrfile
*2 Çorba k. zeytinyağı ve tuz

Hazırlanması
Filetonun üzerindeki sinirlerini çıkarınız. Telleri aksine 1,5 parmak kalınlıkta dilimlere kesiriz. Kesilen taraflarından et tökmağıyla döverek biraz yassıltınız.
Sofraya alacağınız zaman biftekleri tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada fazla kurutmadan pişiriniz. Yanma patates tavası koyunuz. Arzu ederseniz üzerlerine beernez salçası koyunuz veya ayrı olarak alınız.