Pideli Kebap

Malzemeler:
*1Kg. koyun veya kuzu but eti
*2-3 Tane domates
*8-10 Tane sivri biber
*1,5 Pide
*1/2 Yumurta kadar tereyağı
*2Çorba k. zeytinyağı
*1 Küçük baş soğan, tuz

Hazırlanması
Kebabın etini yoğurtlu şiş kebabında olduğu gibi doğrayıp şişlere geçiriniz. Sonra pideyi ıslatmak için aynı salçayı hazırlayınız.
Yemek vaktinden 20-25 dakika önce : Pideleri yağlayınız. Izgarada gevretip kuşbaşı doğradıktan sonra dağıtım tabağına koyunuz. Salça ile hafif ıslatıp ateşe veya su buharına bırakınız.
Kebabı tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada pişirip şişlerden pidenin üzerine çekiniz. Domates ve biberleri de ızgarada pişirip etin üzerine koyunuz. Kalan tereyağını fındık renginde kızartıp kebabın üzerine gezdiriniz. İsterseniz sumaklı soğan piyazı ilâve ediniz.