Şiş Kebap

Malzemeler:
*1 Kg. Kuzu veya koyun but eti
*2 Kaşık zeytinyağı
*Tuz

Hazırlanması:
Etin kemiklerini ayırınız. Fazla yağlarını çıkarınız. Sonra teleri yönünce bir parmak eninde ve çubuk şeklinde kesiniz. Bir kere de eni kadar uzunlukta keserek kuş başı, mümkünse küp şeklinde doğrayıp şişlere geçiriniz.
Yemek vaktinden 15-20 dakika önce : Kebapları tuşlayıp yağladıktan sonra ızgarada pişirip, şişlerden dağıtım tabağına çekiniz. Yanına patates tavası koyunuz. Arzu ederseniz domates ve sivribiber ızgarası da koyabilirsiniz.