Midye Tava

Malzemeler:
*75 Tane midye içi
*2 Bardak un 1,5 Limon
*1,5 Bardak zeytinyağı
*1/2 Demet maydanoz Tuz

Hazırlanması
Midyelerin iplikçiklerini kesip, bir bezle kurulaymız. Sonra kağıt üzerinde unlayarak iplikçikleri kesildiği yüzlerden ikişer ikişer birbirlerine yapıştırınız. Sonra bolca unlanmış tepsiye sıralayıp üzerlerine de tekrar biraz un serpiniz.
Zeytinyağını derin küçük kapta kızdırınız. Unlanmış midyeleri teker teker bir kaptaki suya daldırıp çıkardıktan sonra yağın içine atınız. Kevgirle karıştırarak kızartıp kâğıt üzerine çıkarınız. Tabağa aldığınızda maydanoz dallarıyla süsleyiniz. Çevresine de 4 er parçaya bölünmüş limon koyunuz.