Pisi Balığı Tavası

Malzemeler:
*4 Kg. (6 tane) iri boy pisi balığı
*1,5 Bardak zeytinyağı
*1 Bardak un
*1,5 Limon
*1/2 Demet maydanoz
*Tuz ve karabiber

Hazırlanması
Balıkları temizledikten sonra çevre yüzgeçlerini makasla veya bıçakla kesiniz. Yemekten 20-25 dakika önce tuzlayıp, biraz da biber attıktan sonra kâğıt üzerinde unlaymız. Daha sonra bir tavada kızdırılmış zeytinyağında kızartıp, içine kâğıt yayılmış bir kaba çıkarınız. Tabağa aldığınızda maydanoz dallarıyla süsleyiniz. Yanma 4 er parçaya bölerek hazırladığınız limonu koyunuz.