Pirinçli Konsome

Malzemeler:
*1 Çay bardağı pirinç
*Tuz
Hazırlanması
Konsomeyi reçetesindeki malzeme ile usul I veya II ye göre hazırlayınız. Sonra yıkanarak 5-10 dakika ılık suda bırakılmış pirinci tuz atılmış bolca kaynar suya katarak uzaymcaya kadar haşlayınız. Konsomeyi bulandırmaması için soğuk su  ile bulamacı gidinceye kadar birkaç kere yıkayıp, süzünüz. Sonra içine haşlanmış tavuk veya kuzu ciğerini doğrayıp katınız. Hazırladığınız karışımı, konsomeyi sofraya alırken içine katıp, dağıtım yapınız.